Exhibition "Slow Wood Food"
Special Thanks to our Collaborators
Shuji Nakawga, Nakagawa Mokkougei
中川木工芸 中川周士
Kaori Shiina+ Riccardo Nardi, Hands on Design,
Hands on Design 椎名香織 リッカルド・ナルディ
Slow Wood
スローウッド
Yasuo Yamamoto , Yamaroku Shoyu
ヤマロク醤油 山本康夫
中川木工芸 中川周士
Kaori Shiina+ Riccardo Nardi, Hands on Design,
Hands on Design 椎名香織 リッカルド・ナルディ
Slow Wood
スローウッド
Yasuo Yamamoto , Yamaroku Shoyu
ヤマロク醤油 山本康夫
Hidetaka Ino, Video Artist
映像作家 井野英隆
Kaori Shibata, Giornalista
ジャーナリスト 柴田香織
Keiko Kuorshima, Sommelier di Shoyu
醤油ソムリエール 黒島慶子
映像作家 井野英隆
Kaori Shibata, Giornalista
ジャーナリスト 柴田香織
Keiko Kuorshima, Sommelier di Shoyu
醤油ソムリエール 黒島慶子
Kotobuki Shuzo
壽醸造 (國乃長)
Hakusen Jozo
白扇酒造(福来純本みりん)
Hatcho Miso
八丁味噌(カクキュー)
Iio Jozo
飯尾醸造(富士酢)
Marukawa Miso
マルカワ味噌
Mitsuru Shoyu
ミツル醤油
壽醸造 (國乃長)
Hakusen Jozo
白扇酒造(福来純本みりん)
Hatcho Miso
八丁味噌(カクキュー)
Iio Jozo
飯尾醸造(富士酢)
Marukawa Miso
マルカワ味噌
Mitsuru Shoyu
ミツル醤油
Haruo Ichikawa , Ristorante IYO
リストランテIYO 市川晴夫シェフ
La Via del Sake, Marco Massarotto
酒道
Akinori Kimura
農家 木村秋則 (奇跡のリンゴ)
Gen Education Network. S.r.l
GEN エデュケーション・ネットワーク
リストランテIYO 市川晴夫シェフ
La Via del Sake, Marco Massarotto
酒道
Akinori Kimura
農家 木村秋則 (奇跡のリンゴ)
Gen Education Network. S.r.l
GEN エデュケーション・ネットワーク
Cantina Capezzana (Wine)
Gianluca Pirotta ( Exhibition Graphic)
Itaru Ito ( Translator )
Kiuchi Brewery ( NEST Craft Beer )
Sissi Semprini ( marketing)
Tour de Fork ( Stefano Citi, Astrid Luglio )
Yasuko Natsume ( Press)
Gianluca Pirotta ( Exhibition Graphic)
Itaru Ito ( Translator )
Kiuchi Brewery ( NEST Craft Beer )
Sissi Semprini ( marketing)
Tour de Fork ( Stefano Citi, Astrid Luglio )
Yasuko Natsume ( Press)